Exercícios de bioquímica básica

a) 01. Um aminoácido possui o radical amino, que é básico, e o radical carboxila, que é ácido. Podemos dizer que um aminoácido tem caráter anfótero. A alanina e a acetamida contêm o esqueleto comum:

clip_image001

O primeiro composto é um aminoácido e o segundo, uma amida.

a) a)      Dê as fórmulas estruturais dos dois compostos.

b) b)      Qual deles apresenta isomeria óptica?

Resolução:     a)

clip_image002

                                b) Alanina, pois apresenta carbono assimétrico ou quiral.

b) 02. São dadas as estruturas da glicose e da frutose, dois açúcares presentes em vegetais. Quantos átomos de carbono quirais apresentam cada uma dessas moléculas?

a)

clip_image003

        b)

clip_image004

Resolução: a) 4 átomos de C quirais

b) 3 átomos de C quirais

c) 03. Observe a reação:

clip_image005

Na reação para síntese de N-etil – N-etil – propanamida, é formada uma ligação entre um átomo de carbono carbonílico e um átomo de nitrogênio, conhecida como ligação amídica.

Essa ligação, chamada peptídica, é também comum em macromoléculas de origem natural encontradas em seres vivos, as quais são:

a)

b) a)      o amido

c) b)      os triglicerídeos

d) c)      o náilon 66

e) d)      o glicogênio

f) e)      as proteínas

Resposta: E

d) 04.  (UFMG) Qual das afirmações abaixo é correta?

a) a)      oses são glicídios que se hidrolisam.

b) b)      ósides não se hidrolisam.

c) c)      a sacarose é uma óside.

d) d)      a sacarose é uma ose.

e) e)      a glicose é uma óside.

Resposta: C

e) 05.  (SANTA CASA) Leia com atenção o texto abaixo com a finalidade de descobrir o número de erros conceituais existentes:

“Açucares são substâncias orgânicas que sempre se apresentam como polihidroxialdeído de fórmula geral CnH2n – 2On. Muitas vezes as moléculas mais simples polimerizam-se dando origem a polissacáridos, como amido e celulose, ambos facilmente digeríveis pelos seres humanos.”

O número de erros conceituais é:

a) a)      1

b) b)      2

c) c)      3

d) d)      4

e) e)      5

Resposta: C

f) 06.  (USP) Os açucares apresentam, em geral, as seguintes propriedades:

a) I.       são razoavelmente solúveis em água.

b) II.     oxidam-se facilmente.

As propriedades I e II são, respectivamente, devidas à presença de:

a) a)      grupos aldeído e pontes de hidrogênio.

b) b)      grupos hidroxilas e pontes de hidrogênio.

c) c)      pontes de hidrogênio e grupos hidroxilas.

d) d)      pontes de hidrogênio e grupos aldeído.

e) e)      grupos hidroxila e grupos carboxila.

Resposta: D

g) 07.  (CESGRANRIO) Um poli-álcool é formado por uma cadeia linear de carbono e contém um grupamento aldeídico. Sua fórmula geral é Cn(H2O)n. Assinale, abaixo, o que achar mais correto:

a) a)      a substância é um lipídio.

b) b)      a substância é um aldeído graxo.

c) c)      a substância é uma aldo-hexose

d) d)      a substância é uma aldose

e) e)      a substância é a frutose.

Resposta: D

h) 08. (USP) Assinalar qual das afirmações é correta em relação à glicose e à frutose:

a) a)      ambas são aldo-hexoses da série D.

b) b)      a glicose é uma hexose e a frutose uma pentose.

c) c)      ambas são cetohexoses da série L.

d) d)      ambas são dextrógiras.

e) e)      N.d.a.

Resposta: E

i) 09.  (SANTA CASA) Existem duas formas isômeras da glicose que são interconvertidas em solução aquosa, produzindo uma mistura de ambas, em equilíbrio. Esse fenômeno é denominado:

a) a)      polarização

b) b)      anfoterismo

c) c)      conformação

d) d)      mutarotação

e) e)      n.d.a.

Resposta: D

j) 10. A hidrólise da sacarose produz:

a) a)      glicose

b) b)      frutose

c) c)      aldeído glicerino

d) d)      glicose e frutose

e) e)      manose

Resposta: D

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Publicado em 04/01/2011, em Exercícios de Química. Adicione o link aos favoritos. Deixe um comentário.

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